双低菜籽物理压榨,酸价与过氧化值逐批留样,色泽偏深黄。
| 原料 | 自产双低油菜籽,5 月收籽 |
|---|---|
| 工艺 | 物理压榨,不浸出、不精炼脱色 |
| 酸价 | ≤1.5mgKOH/g(批批送检) |
| 过氧化值 | ≤0.20g/100g |
| 色泽 | 深黄偏棕,带菜籽特有香味 |
| 烟点 | 约 190℃,适合家常炒菜 |
| 包装 | 5L、10L 食品级桶装 |
| 起订量 | 10 桶起 |
油菜在 10 月直播,翌年 5 月收籽,收下来晒到水分 9% 以内装袋,送到镇上定点油坊压榨。压榨当天出油,静置 7 天沉淀,取上层清油灌装,桶底少量沉淀属正常。
不脱色、不脱臭,所以颜色比超市的精炼油深,炒菜时油烟略大。喜欢清淡口味的可以先用小火把油烧到微微冒烟再下菜,腥味会散掉。
每批油留 200ml 样品,标注压榨日期与籽料批次,送第三方检测酸价、过氧化值和黄曲霉毒素。检测报告随货提供复印件,需要原件可提前说明。